Obesidad mórbida: Nuevos retos terapéuticos.

Gabriel Martínez de Aragón Remírez de Esparza Licenciado en Medicina y Cirugía UPV 1986. Especialista en Cirugía General y Aparato Digestivo. Facultativo Especialista Area Cirugía General con plaza en Hospital Universitario de Alava desarrollando su trabajo en las áreas esofagogástrica, bariátrica y endocrino. Diploma de competencia Cirugía Bariátrica emitido Sociedad española de cirugía de la obesidad. Profesor Asociado de Patología Quirúrgica I y II Unidad Docente de Vitoria.

David de Jorge E. nació el 4 de octubre de 1970 en Hondarribia. Inquieto por naturaleza, se atreve a meter el morro en otros fogones derrochando sabiduría gastronómica y goce alimenticio en fantásticas piezas que publica en varios medios y soportes: escribe para El Correo y Diario Vasco, colabora en La Sexta, RNE, Tele5, ETB2, Cadena SER y Radio Euskadi y alimenta un blog llamado “Atracón a mano armada”. Además, presenta Robin Food, un programa de cocina que condensa su manera de vivir y disfrutar. Entre muchos títulos ha publicado Con la cocina no se juega (2010), Más de 999 recetas sin bobadas (2012), Más de 100 recetas adelgazantes (2014) y Robin Food, las recetas del programa de televisión (2015) en coautoría con Martín Berasategui. Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, ha cocinado junto a maestros como Arbelaitz, Guérard, Chibois, Subijana o Berasategui, de quien además es socio. Para saber más sobre el autor: www.daviddejorge.com

Ignacio Diez López. Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Valladolid. Especialista en Pediatria. Profesor asociado de Pediatria en la Unidad Docente de Vitoria. Facultativo Especialista de Área adjunto en Pediatría en Hospital universitario Alava. Máster en Nutrición y Dietética Humana – UAB 2008. Máster en Endocrinología infanto juvenil – UAB 2009. Profesor Master Nutrición UPV-EHU. Investigador principal en proyectos relacionados con la obesidad infantil.

Juan Gandia Manchola. Licenciado en Medicina y Cirugía en la Universidad de Navarra. Especialista en Traumatología y Ortopedia. Jefe de servicio del centro de Medicina del Deporte en Vitoria-Gasteiz (1981-2015). Hospital Vithas San José en Vitoria-Gasteiz.

Olatz Napal Fernández Psiquiatra en Hospital Universitario de Álava (Unidad de Agudos de Psiquiatría del Hospital Santiago Apóstol y consulta de Obesidad Mórbida-Cirugía Bariátrica). Osakidetza. Máster en Neurociencias (EHU/UPV). Experta en Neuropsicología (Universidad de Deusto). Experta en Dinámica de Grupos y Terapeuta Auxiliar en Psicodrama (Asociación Española de Psicodrama).

Licenciado en Medicina el día 3 de Agosto del año 2000. Título de Especialista en Aparato Digestivo y Hepatología el 16 de julio de 2005. Jefe de Sección Sanitario de Digestivo del Hospital Universitario Araba. Participación en calidad de docente en diferentes Cursos, habiendo realizado 17 ponencias y charlas en diferentes cursos, y congresos nacionales e internacionales.

Especialista en Endocrinología y Nutrición tras obtener el título por vía MIR en 1998 (Hospital de Cruces). Posteriormente ha desarrollado su actividad laboral como Médico Adjunto de Endocrinología y Nutrición en distintos hospitales de la red de Osakidetza y, tras obtener plaza como personal fijo estatutario en la OPE convocada en 2006, trabaja en el Hospital de Txagorritxu (sede del Hospital Universitario Araba desde 2013). En el momento actual dedica el 90% del tiempo asistencial a la unidad de nutrición y forma parte como endocrino del equipo de cirugía bariátrica desde 2009. Profesor colaborador de la UPV en la sede de la facultad de medicina en Álava.