Un futuro sostenible en el mundo del vino
Descripción
Cuando se aborda la sostenibilidad en el sector del vino, es necesario recordar que se debe hacer desde cuatro pilares fundamentales: medioambiental, social, cultural y económico.
Las iniciativas sostenibles requieren de una planificación, vigilancia y valoración de conocimiento. Es un proceso constante de evolución que requiere una mejora y evaluación continua. Por ello, no es de extrañar, que el plan estratégico 2.015 – 2.019 de la OIV, marca la vitivinicultura sostenible como eje prioritario, y en su asamblea general, celebrada en Brasil en Noviembre de 2.016, se destacase la resolución CST 518 – 2016 http://www.oiv.int/es/actualidad-de-la-oiv/resumen-de-las-resoluciones-aprobadas-en-2016-por-la-14%C2%AA-asamblea-general-de-la-oiv
Ser sostenible es ser respetuoso con el medioambiente, socialmente responsable y económicamente viable.
Nota: Comida opcional (previa inscripción y pago de 20 € a la organización- contacto melorza@hazi.eus ).
Objetivos
Analizar la realidad del sector vitivinícola y los nuevos retos y oportunidades que se presentan, tanto a nivel de mercado y consumos, como a nivel productivo, derivados del cambio climático, los nuevos usos sociales y las nuevas legislaciones aplicables al sector y consumidores.
Identificar nuevas oportunidades de desarrollo del sector a través de elementos diferenciadores del producto, la potenciación de factores endógenos, acercamiento a nuevos entornos, ….
Presentar ejemplos concretos de éxito basados en la sostenibilidad.
Colaboradores
Programa
05-07-2017
Entrega de documentación
Inauguración y presentación del curso
Influencia del cambio climático en los viñedos de la C.A.P.V. Ponente a determinar
Pausa-café
La diversidad genética de la vid y los retos de la viticultura. Ponente a determinar
Gestión de residuos de bodega Ponente a determinar
Pausa – Comida opcional (previa inscripción y pago de 20 € a la organización- contacto melorza@hazi.eus
Sostenibilidad y marcas de calidad en el mundo del vino. Ponente a determinar
Presentación del proyecto FITOVID. Ponente a determinar
Sesión de síntesis y turno de preguntas
Acto de clausura
Directoras/es
Inés Baigorri Uribe
Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA), Gerente
Precios matrícula
MATRICULA | Hasta 05-07-2017 |
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0 EUR |
Lugar
Centro Temático del Vino Villa Lucia. Ctra. de Logroño s/n Laguardia.
Araba