Bidasoa gaineko zubia, euskaldunon ahosabaia. Baionatik Donostiara garatzen den hiria. Espazio Immaterialaren eraikuntza
Descripción
La construcción del Espacio Inmaterial requiere utilizar elementos intangibles, permanentes, muebles e inmuebles, y la experiencia humana permite construir un puente identitario desde un mundo material a un mundo inmaterial.
Los seres humanos describimos y nombramos, comemos alimentos de nuestro entorno más cercano, interiorizando así nuestros paisajes y orografías. Somos hijos/as de ‘Amalur’, bañada por el mar, que nos alimenta desde nuestro nacimiento, de una manera real y simbólica, y recoge-sostiene todos los vestigios de nuestra trayectoria vital.
Análisis de la situación del desarrollo de la conurbación Donostia-Baiona y posterior respuesta a las siguientes preguntas:
¿Cómo debe ordenarse el ámbito rural para poder alimentar a la macrociudad? ¿Debe recurrirse siempre a alimentos que denotan la especificidad local?
La conurbación Donostia-Baiona se conforma de dos colectivos humanos: la población autóctona –que se nutre de la identidad vasca– y la población visitante –ávida de “probar” lo autóctono–.
Por un lado, una zona costera con una población foránea cada vez mayor, y la consiguiente necesidad de impulsar la “soberanía alimentaria”.
Por otro, la gestión “alimentaria-patrimonial” necesaria para nutrir a la población turista, mediante una comida real y simbólica equilibrada. Y además de comer… folclore, mercados, ferias, productores/as locales…
El carácter universal de los cursos de verano de la UPV/EHU implica un gran potencial para la transformación del conjunto de la sociedad y el impulso de prácticas renovadoras, y supone un punto de encuentro de personas de distinta edad, sensibilidad y formación. La vertebración de nuestro país requiere fomentar e impulsar la colaboración social, construyendo el país desde la cohesión, el desarrollo y la soberanía, y el puente que une ambas orillas del Bidasoa, generación tras generación, puede ser un punto de partida idóneo de ese camino.
Objetivos
Una definición de la identidad vasca: “Ahozko-batasuna”, relato y gastronomía unidos en la boca. Análisis de la “condición de vasco” desde esa visión.
Impulso al turismo sostenible: conocimiento de la base de nuestra relación con el entorno, para darlo a conocer a nuestros visitantes y como firme orientación en el futuro.
Fomento y desarrollo de la cultura vasca: definición de características concretas de nuestra cultura con el fin de reducir el nivel de abstracción y facilitar el proceso de integración social mediante los alimentos.
Ecología y futuro sostenible: acceso a herramientas para la construcción de un medio ambiente y una sociedad sostenibles de cara a las siguientes generaciones.
Público objetivo al que está dirigida la actividad
- Alumnado universitario
- Estudiantes no universitarios
- Profesionales
- Público en general
Programa
17-06-2021
Presentación por parte de la Dirección de la actividad
- Urkiri Salaberria AIUREUSKADI
- Maitena Urmeneta Hasten Ventures
Mesa Redonda: “Bidasoa gaineko zubia: ZUBIGILEAK “
- Ainitze Madariaga (Modera)
- Pantxoa Bimboire Jean-Michel Larrasqueti eta Jasone Salaberriari omenaldia
- Iker Elosegi Mixel Berhokoirigoin oroimena
- Xabier Albistur Antxon Lafont-i aitortza
Mesa Redonda: “Bidasoaren iparraldeko elikadura eta garapen ekonomikoa“
- Ainitze Madariaga (Modera)
- Panpi Olaizola EH Laborarien ganbarako
- Paxkal Indo Garapen kontseiluko
- Isabel Elizalde Arretxea Elizalde Nafarroko Landa Garapeneko, Ingurumeneko eta Lurralde Antolamenduko Kontseilari-ohia
- Xabier Arruti Olazabal Nekazaritza eta Lurralde Oreka Zuzendaria. Landa arloko koordinatzailea
Galderak eta ekarpenak. Atsedena
Mesa Redonda: “Bidasoaren gaineko zubia: European route E5“
- Urkiri Salaberria Gracia (Modera)
- Jabier Larrañaga Garmendia Ekonomia Sustapeneko, Turismoko eta Landa Inguruneko diputatua
- Jean-Renè Etchegaray Etchegaray Euskal Hirigune Elkargoko presidentea
Ponentes
Xabier Albistur
Licenciado en Filosofía y Letras y en Sociología. Tiene además un Master en Sociología y otro en Dirección Comercial y Marketing. Entre 1973 y 1978 fue director del Departamento de Estudios de la Caja Laboral Popular. Militante del PNV durante la Transición Española. En 1980 entró a formar parte como Viceconsejero de Trabajo y Empleo del primer Gobierno Vasco, con Carlos Garaikoetxea. En 1983 es nombrado Vicepresidente de la Diputación Foral de Guipúzcoa, cargo que compagina con la presidencia de la Caja de Ahorros Provincial de Guipúzcoa. En junio de 1987 es con el 24,49% de los votos y 7 concejales el candidato más votado a la alcaldía de San Sebastián. Desde 1996, es miembro del Senado.En mayo de 2004 es designado para presidir la Comisión de Industria, Comercio y Turismo del Senado. Actualmente además de Senador es Presidente de la Asociación Lankide (ONG), Asociación vasca para la formación, la cooperación y el desarrollo.
Pantxoa Bimboire
Gérant Sarl (chocolat), conseil de surveillance d’une SA, vice président Chambre de Commerce Bayonne Pays Basque (chargé de l’industrie), élu Chambre de Commerce Régionale (commission finances), administrateur de banque (Société Locale Caisse d’Epargne Pays Basque), adhérent Lantegiak (association des entreprises et entrepreneurs Pays Basque). Pantxoa Bimboire est un grand professionnel élégant, une intelligence contemporaine, une volonté engagée, qui porte un regard pertinent sur notre monde en changement qu’il faut savoir croiser et suivre, car il incarne une forme d’héritage identitaire mariant la tradition et l’innovation, l’esprit et le coeur, qui peut donner aujourd’hui un cap juste et bon au modèle de développement du Pays Basque de demain. Pantxoa Bimboire est un observateur très fin de la société basque et très impliqué dans son tissu économique et industriel.
Iker Elosegi
Ainitze Madariaga
Jabier Larrañaga Garmendia
Kargua:Ekonomia Sustapeneko, Turismoko eta Landa Inguruneko diputatua Ikasketak: Informatikan lizentziatua. MBA. Erakunde finantzieroen kudeaketa eta zuzendaritza KUTXA masterduna. Ibilbide profesionala: - 2000-2015 KUTXAn eta KUTXABANKen hainbat arduratan jardundakoa. - 2012-2015 Gipuzkoako Enpresen Bankuko zuzendaria. Cargo: Diputado Foral de Hacienda y Finanzas. Estudios: Licenciado en Informática. MBA. Master KUTXA en Gestión y Dirección de Entidades Financieras. Trayectoria profesional: - 2000-2015 diferentes responsabilidades en KUTXA y en KUTXABANK. - 2012-2015 Director de Banca de Empresas para Gipuzkoa.
Jean-Renè Etchegaray
Alcalde de Bayona Presidente de la Junta eligió el País Vasco El vicepresidente de la Asociación de Ciudades de Arte e Historia Miembro de la Comisión Nacional de áreas de conservación Nacido en Briscous en 1952. Jean-René Etchegaray es un miembro de la UDI (Unión de demócratas e independientes). Doctor en Derecho Público, se graduó en el Instituto de Estudios Políticos de Burdeos. Ex Presidente de la Barra, que es abogado, especialista en derecho público desde 1978.
Urkiri Salaberria
1998an Arte Ederretan lizentziatu zen UPV-EHUn. Bikain notarekin jaso zuen Deustuko Unibertsitatean Ikasketa Aurreratuen Diploma 2003an. Bere lana, “Elias Salaverria. Propuesta Metodológica multidisciplinar para la certificación de una obra pictórica”. Bere perfil profesionala ikerketa eta kazetaritza espezializatu alorrerantz birzuzendu zuen 2004az geroztik, Euskonews, CIC-network ta BCMath aldizkarientzako kazetari lanak egin ditu, ala ELSEVIER - Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research a Sense of Quality kongresuetako staff gisa. Amatasunari eskainitako sei urtetako tarte baten ondoren 2011ean UPV-EHUn ahobatezko Bikaintasun cum laudearekin doktoratzen da, “Ensayo para una definición del espacio culinario. Propuesta para la catalogación de Patrimonio Inmaterial” Tesirekin. Ordutik, egun Aiur Euskadi 21 enpresarekin, Ondare Immaterialaren erregistro, transmisioa eta Euskal Identitateari buruz erlazionatutako gaiak ikertzen eta zabaltzen jarraitzen du.
Maitena Urmeneta
Hasten Ventures Depuis 2009 – Urrugne, Pyrénées Atlantiques – Pampelune/Iruñea, Navarre Projets Transfrontaliers Mugazgain-D.Accion Exterior, Gouv. Navarre Denhoc-Aspace Navarre, association paralysies cérébrale Euroregion social y saludable-Aspace, Gure Sustraiak et Josenea Piragüa, Recherche utilisation des recourses hydrauliques de la Bidassoa-EHU Déguster la Navarre/Nafarroa dastatu-Gouv.Navarre Animation Campus de Lekaroz-Gouv. Navarre Le Village-Crédit Agricole entreprises 1. Anglais-Proficiency 2. Espagnol-Native 3. Français-Sans certification 4. Allemand-C1 5. Basque-C1 Export Manager, responsable Marketing et communications Fluitecnik Sunenergy – ALS – Éclairage architectural, Efficacité Énergétique Zigor – Cuantum solar – Fegen – Irrisarriland - Parc d’aventure Schmidlin AG : 1998 – 2004, Arlesheim, Suisse. Paramis: 1996 – 1998, Arlesheim, Suisse. Cliff Burk Design 1985 – 1996, Kirribilli, Australie.
Panpi Olaizola
Paxkal Indo
Xabier Arruti Olazabal
Isabel Elizalde Arretxea
Elizalde Arretxea Aholkulariak
Lugar
Online en directo
Online en directo
Objetivos de desarrollo sostenible
Desde UIK queremos aportar a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2030. Para ello, hemos identificado a qué objetivos contribuyen nuestros programas. Puedes consultar los objetivos a continuación.
La Agenda 2030 es la nueva agenda internacional de desarrollo que se aprobó en septiembre de 2015 en el seno de Naciones Unidas. Esta Agenda pretende ser un instrumento para la lucha a favor del desarrollo humano sostenible en todo el planeta, cuyos pilares fundamentales son la erradicación de la pobreza, la disminución de las vulnerabilidades y las desigualdades, y el fomento de la sostenibilidad. Es una oportunidad única para transformar el mundo antes del 2030 y garantizar los derechos humanos para todas las personas. Esta agenda marca 17 objetivos.
11 - Ciudades y comunidades sostenibles
Lograr que las ciudades y los asentamientos humanos sean inclusivos, seguros, resilientes y sostenibles. Cuestiones clave: acceso a viviendas y servicios básicos adecuados, seguros y asequibles, sistemas de transporte adecuados y sostenibles, urbanización inclusiva, planificación y gestión participativa, protección del patrimonio cultural y natural, calidad del aire, residuos, zonas verdes, vínculos entre zonas urbanas, periurbanas y rurales.
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