Defensa del viñedo histórico, defensa de nuestra identidad

Uzt. 11 - 11. Uzt, 2018 Kod. E15-18

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Azalpena

Los vinos procedentes de las diferentes regiones vitivinícolas vascas, presentan características específicas que les hacen muy atractivos para muchos mercados. Estas características, están basadas en factores que tienen relevancia en la determinación de su competitividad, como el tamaño de las empresas, estrategias de diferenciación, y sobre todo en los denominados atributos del vino. Pero dichos atributos vienen marcados sobre todo del viñedo; de un viñedo genuino.

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Helburuak

Estudiar los beneficios o ventajas de mantener, conservar y recuperar el máximo de superficie de viñedo viejo.

Recuperar la historia de nuestras regiones vitícolas, para dejar un buen legado a nuestros descendientes.

Mostrar experiencias de recuperación y mantenimiento de viñedo viejo, en otras zonas vitícolas.

En los mercados internacionales de vino, se buscan productos diferentes, genuinos... ¿podremos diferenciarnos a través de nuestros propios clones, elaboraciones naturales, etc?

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